Roszponka jadalna (Valerianella locusta)
Jest to roślina z rodziny kozłkowatych ( Valerianaceae), rosnąca w stanie dzikim; zaczęto ją uprawiać dopiero w późnym średniowieczu. Roszponka powinna być uprawiana w każdym ogrodzie ze względu na dość dużą mrozoodporność liści, dzięki czemu stanowi ona cenne źródło witamin w czasie zimy i wczesną wiosną. Ponieważ jest to typowa roślina dnia długiego, wysiewa się ją dopiero w sierpniu lub na początku września, bezpośrednio na grządki rzutowo lub w rzędy odległe o 10—15 cm. Nasiona należy lekko przyklepać lub przykryć cienką warstwą ziemi. Wartościowymi odmianami są ‘Dunkelgruner Vollherziger’ lub ‘Hollandischer Breitblattriger’, w Polsce polecana jest także odporna na mróz odmiana ‘Etampes’. Po 4—6 dniach od wysiewu można niszczyć chwasty przez opalenie gazem. Ponieważ roszponka dobrze zimuje w gruncie, możemy na wiosnę jej świeże liście spożywać jak sałatę. We wrześniu nasiona można także wysiać do inspektu nakrytego oknem. Gwarantuje to szybki i równomierny rozwój roślin.
