Większość roślin zielarskich nie ma specjalnych wymagań glebowych i rośnie dobrze na każdej glebie ogrodowej. Zioła wieloletnie wymagają stałego spulchniania gleby, kilkakrotnego w o-kresie wegetacji ścinania pędów i obfitego nawożenia ziemię kompostową, najlepiej późnym latem, po ostatnim cięciu. Kompost rozrzuca się po powierzchni gleby i miesza z jej górną warstwą. W ostateczności można nawozić wczesną wiosną, kiedy gleba jest już całkowicie rozmarznięta. Rośliny wrażliwe na mróz, jak tymianek, szałwia i ruta zwyczajna, można na okres zimy nakryć liśćmi lub gałęziami świerkowymi. Podobnie jak rośliny warzywne, także zioła trzeba wiosną i jesienią oraz po każdym letnim zbiorze opryskać preparatem krowieńca. Przed zbiorem konieczne jest opryskanie preparatem krzemionki; poprawia to aromat roślin.
