Skorzonera
Skorzonera (Scorzonera hispanica)
Pochodząca z Europy skorzonera, zwana też wężymordem lub czarnymi korzeniami, jest rośliną z rodziny złożonych. Dawniej spożywano korzenie skorzonery rosnącej dziko, dopiero …
Ogród Działka
Skorzonera (Scorzonera hispanica)
Pochodząca z Europy skorzonera, zwana też wężymordem lub czarnymi korzeniami, jest rośliną z rodziny złożonych. Dawniej spożywano korzenie skorzonery rosnącej dziko, dopiero …
Marchew jadalna (Daucus carota ssp. sativus)
Dzika marchew rośnie głównie na suchych łąkach, gdzie w pełni lata tworzy na łodygach długości 30—60 cm białe baldachy, …
Pasternak siewny (Pastinaca sativa)
Pasternak, roślina podobna do marchwi, należy także do rodziny baldaszkowatych. Tę znaną od wieków roślinę powszechnie …
Seler korzeniowy (Apium graveolens)
Seler, należący do rodziny baldaszkowatych (Umbelliferae), jest rośliną pochodzenia śródziemnomorskiego, spotyka się go także w stanie dzikim w północnej Europie. Obecnie uprawia się dwie formy selera: …
Burak ćwikłowy (Beta vulgaris var. conditiva)
Jest to, podobnie jak boćwina, odmiana buraka zwyczajnego. Częścią jadalną są korzenie spichrzowe oraz młode liście i ich ogonki. Korzenie te mogą być kuliste …
Burak liściowy (Beta vulgaris var. vulgaris)
Ta niedoceniana roślina, zwana także boćwiną lub mangoldem, należy do rodziny komosowatych (Chenopodiaceae), podobnie jak szpinak. Częścią jadalną boćwiny są liście. Ich zbiór, podobnie …
Szpinak zwyczajny (Spinacia oleracea)
Szpinak jest warzywem szczególnie chętnie spożywanym wiosną. Można go jednak uprawiać trzy razy w roku:
1) do spożycia pod koniec zimy lub na początku wiosny — …
Roszponka jadalna (Valerianella locusta)
Jest to roślina z rodziny kozłkowatych ( Valerianaceae), rosnąca w stanie dzikim; zaczęto ją uprawiać dopiero w późnym średniowieczu. Roszponka powinna być uprawiana w każdym ogrodzie …
Kapusta pekińska (Brassica pekinensis)
Jest to jeszcze mało rozpowszechniona w Europie roślina roczna z rodziny krzyżowych. Uprawiana jest najczęściej jako poplon po roślinach schodzących z pola do połowy lipca. Nie …
Cykoria sałatowa (Cichorium intybus var. foliosum)
Podobnie jak endywia należy do rodziny złożonych. Ostatnio duże zainteresowanie budzi cykoria sałatowa odmiany ‘Zuckerhut’. Została ona wyhodowana przed kilkudziesięciu laty. Osiąga wysokość 30—40 …