Ogrodnik

Szparag (Asparagus officinalis)

Szparag mimo niewielkiej wartości odżywczej jest cenionym warzywem, uprawianym prawie w całej środkowej Europie. Należy, podobnie jak cebula, por czy szczypiorek, do …

Por (Allium porrum)
Część jadalną porów stanowi wydłużona cebula wraz ze zgrubiałymi, wybielonymi pochwami liściowymi tworzącymi łodygę rzekomą. W przeciwieństwie do cebuli czy szalotki, pory …

Szalotka (Allium ascalonicum)
Jak wynika z nazwy łacińskiej ten gatunek cebuli pochodzi z okolic miasta Askalon w Azji Mniejszej, gdzie uprawiano go już w czasach …

Cebula (Allium cepa)

Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, od dawna uprawianą w dolinie Nilu. Podobnie jak czosnek, szczypiorek i por należy do rodziny liliowatych (Liliaceae) i jest rośliną jednoliścienną. …

Choroby i szkodniki. Groźną chorobą warzyw kapustnych jest kiła kapusty, która największe szkody wyrządza w uprawie na glebach podmokłych i kwaśnych. Chorobę powoduje grzyb, który tworzy na korzeniach porażonych roślin …

Przygotowanie rozsady. Nasiona wysiewa się do dobrze przygotowanej ziemi kompostowej lub inspektowej. Terminy siewu można określić na podstawie załączonego schematu uprawy roślin kapustnych w ciągu roku. Dla zabezpieczenia siewek przed …

Kapusta głowiasta, brukselka, kalafior i brokuł (Brassica oleracea var. capitata, B. oleracea var. gemmifera, B. oleracea var. botrytis, B. oleracea var. italica)

Warzywa kapustne, których jest około 30 gatunków, pochodzą …

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)

Kalarepę można uprawiać od lutego (pod szkłem) do jesieni (w polu). Dzięki krótkiemu okresowi wegetacji nadaje się na przedplon, poplon i śródplon. W odróżnieniu od …

Rzodkiew i rzodkiewka (Raphanus sativus var. niger, R. sativs var. sativus)

Rzodkiew należy do najstarszych roślin uprawnych. Była pokarmem robotników budujących egipskie piramidy. Sporządzane z niej surówki są nie tylko …

Rodzina krzyżowych (Cruciferae)

Rodzina krzyżowych (Cruciferae) obejmuje około 1500 gatunków; niektóre z nich są trudne do odróżnienia nawet dla najlepszych specjalistów. Przedstawicieli tej rodziny spotykamy w każdym ogrodzie i są …