Warzywa

Szalotka (Allium ascalonicum)
Jak wynika z nazwy łacińskiej ten gatunek cebuli pochodzi z okolic miasta Askalon w Azji Mniejszej, gdzie uprawiano go już w czasach …

Cebula (Allium cepa)

Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, od dawna uprawianą w dolinie Nilu. Podobnie jak czosnek, szczypiorek i por należy do rodziny liliowatych …

Choroby i szkodniki. Groźną chorobą warzyw kapustnych jest kiła kapusty, która największe szkody wyrządza w uprawie na glebach podmokłych i kwaśnych. Chorobę powoduje grzyb, który …

Przygotowanie rozsady. Nasiona wysiewa się do dobrze przygotowanej ziemi kompostowej lub inspektowej. Terminy siewu można określić na podstawie załączonego schematu uprawy roślin kapustnych w ciągu roku. Dla zabezpieczenia siewek przed …

Kapusta głowiasta, brukselka, kalafior i brokuł (Brassica oleracea var. capitata, B. oleracea var. gemmifera, B. oleracea var. botrytis, B. oleracea var. italica)

Warzywa kapustne, których jest około 30 gatunków, pochodzą …

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)

Kalarepę można uprawiać od lutego (pod szkłem) do jesieni (w polu). Dzięki krótkiemu okresowi wegetacji nadaje się na przedplon, poplon i śródplon. W odróżnieniu od …

Rzodkiew i rzodkiewka (Raphanus sativus var. niger, R. sativs var. sativus)

Rzodkiew należy do najstarszych roślin uprawnych. Była pokarmem robotników budujących egipskie piramidy. Sporządzane z niej surówki są nie tylko …

Rodzina krzyżowych (Cruciferae)

Rodzina krzyżowych (Cruciferae) obejmuje około 1500 gatunków; niektóre z nich są trudne do odróżnienia nawet dla najlepszych specjalistów. Przedstawicieli tej rodziny spotykamy w każdym ogrodzie i są …

Skorzonera (Scorzonera hispanica)

Pochodząca z Europy skorzonera, zwana też wężymordem lub czarnymi korzeniami, jest rośliną z rodziny złożonych. Dawniej spożywano korzenie skorzonery rosnącej dziko, dopiero w XVI wieku rozpoczęto jej …

Marchew jadalna (Daucus carota ssp. sativus)

Dzika marchew rośnie głównie na suchych łąkach, gdzie w pełni lata tworzy na łodygach długości 30—60 cm białe baldachy, z niewielkim ciemnoczerwonym kwiatem pośrodku. …